Los epitelios glandulares están constituidos por células
que presentan, como actividad característica, la producción de secreciones de
composición distinta al plasma sanguíneo o al del líquido tisular.
Hay células que secretan proteínas (Ej. páncreas), lípidos (Ej. suprarrenal y glándulas
sebáceas) o complejos de hidratos de carbono y proteínas (Ej. glándulas salivales,
lacrimal). Algunas glándulas secretan las tres sustancias (lípidos, proteínas
e hidratos de carbono), como por ejemplo, la glándula mamaria.
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